Dýňový koláč bez mouky, mléka a cukru

dynovy kolac
Podělte se...Email this to someoneShare on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+

Vyzkoušejte bezlepkový dýňový koláč bez mouky, bez mléka a bez cukru. Úžasný podzimní recept, který si zamilujete.

Těsto je krásně vláčné a díky přirozeně sladké dýni a banánu už není třeba přidávat žádný cukr. Po vychlazení drží u sebe a nijak se nedrolí. Chutě můžete kombinovat: stačí posypat ovocem nebo vytvořit tvarohovou, makovou, povidlovou nebo ořechovou mřížku.


Na dýňový koláč budeme potřebovat:

  • 1 ks máslové dýně
  • 2 zralé banány
  • 120 g tuku dle libosti (já podle své babičky dávám domácí sádlo)
  • 6 vajec
  • 150 g mandlové mouky
  • hrnek strouhaného kokosu
  • prášek do pečiva
  • ovoce na posyp/tvaroh/mák nebo jen tak

dynovy kolac se svestkama a skorici

Dýňový koláč se švestkami a skořicí


Máslovou dýni rozpůlíme, semínka vydlabeme a pečeme v troubě na 180 C do změknutí (necelou hodinku). Ještě teplou (ne horkou) dýni dáme do mísy a s pomocí vidličky rozmačkáme na kaši. Viditelné větší kousky slupky vytáhneme, jinak si s ní neděláme starosti. Přidáme banány a také rozmačkáme. Do směsi přidáme tuk – pokud přidáváte tuhý tuk (máslo, sádlo), tak se vám oplatí trik s teplou dýní: tuk se sám krásně rozpustí. Rozmícháme a chvíli počkáme, až směs zchladne. Pak přidáme vejce, prášek do pečiva, mandlovou mouku a kokos a vymícháme těsto. Necháme 10 – 15 min. odležet, aby kokos a ořechy natáhly vlhkost.

dynovy kolac s makem a tvarohem

Dýňový koláč s mákem, tvarohem a broskvemi

Hotové těsto lijeme na plech vyložený pečicím papírem a posypeme ovocem dle chuti.

Můžeme vytvořit mřížku z tvarohu, máku, povidel nebo ořechů. Stačí jen zvolenou příchuť rozmixovat s banánem a rozprostřít na koláč.

Pečeme cca 40 min. na 180oC, resp. do té doby, až buchta zezlátne a okraje lehce zhnědnou.

Po zchladnutí jde buchta krásně od pečicího papíru. Kdo má rád, posype skořicí.

Ideální jako osvěžující snídaně třeba s kefírem nebo bílou kávou.

Dobrou chuť!


Podělte se...Email this to someoneShare on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+
  • Alena Horáčková

    Ten vypadá tak dobře! Dnes jsem ještě nesnídala :(, pomoc!